Rzodkiewki kiszone

Kiszone rzodkiewki to smaczny i zdrowy dodatek do wielku potraw i dań. Jest doskonałą przekąską o wyjątkowym, lekko ostrym smaku i chrupiącej strukturze. Kiszone rzodkiewki są naruralnym źródłem mikroflory probiotycznej, tym samym wzmacniają układ odpornościowy, zawierają żelazo, cynk, mangan i witaminy C, B, K oraz kwas foliowy. Kiszone rzodkiewki są niskokaloryczne ( w 100 g znajduję się 15 kcal), polceamy dla osób będących na diecie. Przyspieszają metabolizm, poprawiają przemianę materii i oczyszczają organizm z toksyn.

Dlaczego kiszona rzodkiewka wygląda inaczej niż świeża?

Na pewno zauważyłeś, że wygląd kiszonej rzodkiewki w słoiku wyraźnie odbiega od wyglądu świeżego warzywa. W procesie fermentacji, który pozwala uzyskać przyjemnie kwaśny smak i zachować pełnię właściwości odżywczych, rzodkiewka traci naturalnie różowy kolor skórki i całe warzywo ma barwę złamanej bieli. Nie jest to żadna wada, defekt, obranie ze skórki ani też kwestia innej odmiany — to całkowicie naturalne zjawisko, w którym kwaśne środowisko rozpuszcza barwnik w skórce. W rezultacie zalewa ma pięknie różowy kolor, a kiszone rzodkiewki wyglądają, jakby były obrane.

Różowa surówka z kiszoną rzodkiewką

Lubisz mieć na talerzu różne kolory? Polecamy użyć naszej kiszonej rzodkiewki do przygotowania pysznej, różowej surówki, którą możesz zaprezentować swojemu dziecku np. jako surówkę barbie. Składniki: rzodkiewka kiszona, czerwona cebula, jabłko, natka pietruszki lub kolendra, sos vinegret. Rzodkiewkę, cebulę i jabłko wystarczy pokroić w cienkie paseczki i wymieszać z dressingiem. Świetnie smakuje jako dodatek do pieczonego kurczaka albo dań z grilla.

Surówka z kiszoną rzodkiewką i tartą kalarepą

Kwaśna, kiszona rzodkiewka świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami o bardziej zasadowym odczynie. Polecamy przygotować surówkę z kiszoną rzodkiewką, tartą kalarepą, koperkiem i dymką. Jako dressing możesz wykorzystać łyżkę majonezu z przyprawami i łyżeczką zalewy z naszych rzodkiewek. Taka surówka świetnie pasuje do kotletów mielonych albo dań rybnych.

Sałatka ziemniaczana z kiszoną rzodkiewką

Na grilla (np. do kiełbasy, żeberek czy szaszłyków) poleca się sałatka ziemniaczana z kiszoną rzodkiewką. Ugotowane ziemniaki po ostudzeniu oraz rzodkiewkę wystarczy pokroić w kostkę, dodać nieco świeżej cebulki oraz doprawić majonezem i jogurtem naturalnym z przyprawami. Alternatywnie, dla chrupkości, możesz dodać też prażone ziarna słonecznika albo pestki dyni.

Zamów kiszoną rzodkiewkę marki KISZON i eksperymentuj w kuchni, używając naturalnie pysznych, zdrowych składników!