Sok z pomidorów kiszonych 250 ml

Sok z kiszonych pomidorów tak jak świeże pomidory odznaczają się wysoką wartością odżywczą. Sok ten bogaty jest w witaminy C, beta karoten, witaminy z grupy B oraz E i K oraz minerały, potas, magnez, żelazo, cynk, fosfor a także wapń. Jednym z ważnych składników pomidorów jest likopen należący do karotenoidów. Związek ten ma silne właściwości przeciwutleniające co przyczynia się do hamowania szkodliwego działania wolnych rodników tlenowych, a tym samym opóźnia procesy starzenia się organizmu. Likopen działa przeciwnowotworowo.